Enoespiritualidad

Todos buscamos vinos nuevos, respaldados por puntajes altos y buen precio, o quizá la Wine Spectator, Wine & Spirits, Decanter, James Suckling, etc… Lo escuchamos lo compramos. Pero es nuestra labor el de conseguir mayores razones para beber ese vino, profundizar. Porque la historia que escucharás será el mejor sorbo que hayas probado. Démosle mayor información a nuestra mente y cada vez que bebamos seremos testigos del tiempo, de la historia, de esa tierra.

¨El vino te conecta con la vida, es sano, es un libro de muchas ciencias universales¨

Así como su nombre, este vino cuenta en 4 etiquetas, todas ellas ilustradas a mano, hechos históricos y leyendas ocurridas en la comarca del Priorato tiempo atrás. Pura magia y arte. Viene de la bodega Ronadelles, bodega familiar y muy original, que a través de este vino rinden homenaje a las leyendas que han marcado a esa tierra llena de luz y energía.

Vins I Llegendes

Es una botella obligada en tu cava o winecellar.  Exteriormente parece un chip del pasado en donde nos trasladamos al ayer de la enología, la enoespiritualidad. Esta bodega trabaja bajo el calendario biodinámico, respetando la naturaleza al máximo. La vid está ligada a la expresión de un sistema solar y planetario, la conexión entre la planta y el sistema energético que lo rodea. Ellos ven el vino como el hecho de respirar. La maravilla de la enología es que el vino relate su suelo, que sea auténtico. Lleva 50 % Garnacha y 50 % Cariñena, vendimia manual, 18 meses de añejamiento. Vino hermoso, en un momento fantástico el universo, el cuerpo sotobosque, ahumados, dulces, frutillas, elegante, top.  Largo final, mineralidad, taninos hermosos, cierta sensación a cacao. Sírvase a 18 grados, oxigene 30 minutos, no decantar. Servir en una buena copa  de tempranillo maduro. Descubre tú el maridaje.